Sinopsis
"Dietas y mente"
Fuente de uno de los grandes placeres de la vida la necesidad de comer ha conformado, desde sus orígenes, la esencia de la humanidad. Este libro, a través de un lenguaje cercano, nos esboza, dentro de algo aparentemente sencillo dado que estamos en su contacto a diario, las complejas relaciones que lo sustentan. Lo que comemos nos influye mucho más de lo que creemos y en particular en un área que tradicionalmente se ha prestado una atención menor: nuestra psiquis.
En la actualidad, sin embargo, está emergiendo con inusitada fuerza por su relevancia para, más allá de estar delgada o delgado, dar respuesta a ¿qué es lo que tengo que comer para estar en forma y desarrollar mejor mis estudios o mi trabajo?. También dar respuesta a otras inquietudes reflejadas en las preguntas: ¿las dietas pueden afectar a la salud mental?; ¿debo cambiar mi alimentación cuando me acerco a los cincuenta años?; ¿algo de lo que estoy comiendo ahora aumenta el riesgo de una enfermedad neurodegenerativa en el futuro?
El libro se aparta del procedimiento usual de dar unas recetas a seguir puntualmente y explica más bien unos principios que pueden guiarnos para construir nuestra propia forma de comer que mejore esta que actualmente estamos llevando.
